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LES MÉLANGES FONCTIONNELS ET AROMATIQUES
Pour optimiser vos préparations et mises en œuvre, nous vous proposons une gamme de mélanges fonctionnels et aromatiques variée. Faciles d’utilisation, conditionnables du sachet dose au sac industriel, adaptés à vos process et à vos contraintes, nos mélanges sauront vous apporter rendement et personnalisation du produit fini.
• Nos mélanges fonctionnels complets :
- Mélange pour saumure jambon, poitrine fumée
- Mix béchamel
- Mélange salaison et charcuterie cuite
- Mélange salaison et charcuterie crue
- Mélange pour plats cuisinés
- Mélange pour produits traiteur
- Mélange pour produits de la mer
• Nos mélanges aromatiques :
- Assaisonnement pour merguez, chipolatas, saucisses de Francfort, Strasbourg
- Assaisonnement boule de bœuf, steak, burger, tomate farcie
- Préparation bouillon pour saumure jambon, poitrine fumée
- Mix complet pour pâté, rillette, terrine
- Assaisonnement pour poêlées de légumes
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