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LES AIDES CULINAIRES DÉSHYDRATÉES SALÉES

 

 

Notre gamme d’aides culinaires salées vous permettra, grâce à sa diversité, d’agrémenter avec goût vos préparations. Facile à travailler et au dosage adapté à vos préparations, notre gamme professionnelle est élaborée sans exhausteur de goût par notre expert culinaire. Nos préparations froides, potages, purées, fonds et sauces vous raviront.
 

 

• Nos aides culinaires salées :

 

- Préparations froides : taboulé, salade de pâtes…

- Potages : crème d’asperge, bisque de homard...

- Fonds : fond brun lié, fond de veau…

- Jus : jus de poulet rôti, jus de rôti de bœuf…

- Fumets : fumet de crustacés, fumet de poisson…

- Bouillons : bouillon de volaille, bouillon de bœuf,

pot au feu...

- Sauces : poivres, béarnaise, hollandaise…

- Gelées : gelée claire, gelée brune, gelée au madère…

- Purées : purée complète au lait écrémé…

- Préparations chaudes : acras de morue, de crevette….

 

 

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